ボッタルガ。

最近、とても美味しいと思っているお店があって
なかなか小洒落たイタリアンなんですけど、
そこのボッタルガのパスタが絶品なのです。


で、
「ボッタルガ」って何？って思ったんだけど、
カラスミのことらしいです。


最初に頼んだときは、
どこにボッタルガがあるのか分かりませんでしたｗ




生パスタがモチモチで、だいぶ美味しいです。
また食べたい。